Resepi & Recipes
Cari Resepi -- [Search Recipes]:
Wee
Quick Recipes

Login

  • Username:
  • Password:
Bintit.com

Resepi Bakpao Ayam Shanghai

Bakpao Ayam Shanghai Recipes

Recipe Category: Resepi Roti (Bread Recipes)
Recipe submitted by: Chef Dino

Masakan China (Chinese Cuisine Recipes)



Bahan-Bahan: [Ingredients]

Bahan-bahan
Kulit bahan A:
250 gram tepung terigu
1 sendok makan ragi instan
150 cc air
Kulit bahan B:
150 gram tepung terigu
25 cc air
70 gram gula halus
1 sendok teh baking powder
50 gram mentega/margarin putih
Isi:
300 gram daging ayam, cincang
2 batang daun bawang, iris tipis
1 butir putih telur, kocok
1 1/2 sendok teh garam
1 sendok makan saus tiram
1/4 sendok teh kecap jamur
1 sendok teh gula pasir
1/8 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan minyak sayur
1 sendok teh minyak wijen
1 sendok makan air jahe
1 sendok makan tepung maizena
2 sendok makan air

Cara Memasak: [Cooking Instruction]

Cara membuat
Isi: campur tepung maizena dan air, aduk hingga rata, lalu campur larutan ini bersama bahan isi lainnya, aduk dengan tangan dalam gerakan satu arah hingga lengket (selama 4 menit), sisihkan.

Kulit: campur semua bahan A, remas-remas dengan tangan selama 10 menit sampai adonan kalis (tidak lengket di tangan), lalu tutup adonan dengan kain lap basah, diamkan selama 30 menit sampai adonan mengembang.

Masukkan bahan B ke dalam adonan A, remas-remas kembali sampai tidak lengket di tangan selama 5 menit, lalu gulung menjadi bulat panjang, bagi menjadi 20 bagian.

Ambil 1 bagian adonan kulit, tipiskan bulat pipih, letakkan 1 sendok makan adonan isi di bagian tengahnya, lalu bawa pinggiran kulit menyatu ke tengah, tekan ujung atasnya dengan jari-jari tangan agar mengatup, ulangi hingga bahan habis.

Panaskan air dalam kukusan hingga mendidih, lalu masukkan bakpao ke dalamnya, kukus sekitar 15 menit sampai matang, angkat.

Biasanya bakpao disajikan bersama-sama dengan Saus Cuka

Sumber: [Source]

www.resepmami.com

This website is dedicated to food lovers. We have lots of unique and special recipes brought to you by our members. If you have other special recipes, please submit to our recipes database. Your submission is highly appreciated.

Browse All Recipes

Most Popular Recipes