Resepi & Recipes
Cari Resepi -- [Search Recipes]:
Wee
Quick Recipes

Login

  • Username:
  • Password:
Bintit.com

Resepi Pissaladiere

Pissaladiere Recipes

Recipe Category: Resepi Pencuci Mulut (Dessert Recipes)
Recipe submitted by: Chef Dino

Masakan Perancis (French Cuisine Recipes)



Bahan-Bahan: [Ingredients]

Kulit:
450 gram tepung terigu
120 gram mentega/margarin
2 sendok teh campuran bumbu kering
1/2 sendok teh garam
Isi:
2 buah bawang bombay, potong tipis
2 siung bawang putih, cincang halus
3 sendok makan olive oil
1/4 sendok teh pala bubuk
850 gram tomat, potong-potong
1 sendok teh gula pasir
2 lembar daun thyme
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica hitam bubuk
150 gram olive, potong-potong
2 sendok makan capers
1 batang daun seledri, iris halus

Cara Memasak: [Cooking Instruction]

Kulit: campur tepung terigu dan mentega, aduk hingga rata dan berbentuk butiran-butiran kecil, lalu masukkan campuran bumbu kering dan garam, aduk rata.

Tambahkan air dingin sedikit-sedikit secukupnya sambil diuleni hingga adonan menjadi kalis, lalu sisihkan.

Siapkan loyang bulat diameter 22 cm, olesi dengan sedikit mentega, lalu sisihkan.

Gulung adonan hingga 3 mm tebalnya, lalu masukkan dalam loyang tadi, ratakan hingga menutupi bagian bawah dan samping loyang, tutupi dengan aluminium foil dan letakkan sedikit beban di atasnya agar kulit tidak mengembang.

Panggang dalam oven (190 derajat Celsius, 10 menit), angkat, ambil penutup dan bebannya, lalu panggang kembali dalam oven (190 derajat Celsius, 5 menit), angkat, sisihkan.

Isi: panaskan olive oil, lalu masukkan bawang bombay dan bawang putih, aduk rata, masak hingga layu selama 10 menit.

Masukkan pala bubuk, tomat, gula, daun thyme, garam, dan merica hitam bubuk, aduk rata, masak hingga agak mengental selama 10 menit, angkat, dinginkan, lalu tambahkan olive dan capers, aduk rata.

Tuang adonan isi ke dalam adonan kulit tadi, ratakan, lalu taburi dengan daun seledri di atasnya, dinginkan sebentar, sajikan.

Sumber: [Source]

www.resepmami.com

This website is dedicated to food lovers. We have lots of unique and special recipes brought to you by our members. If you have other special recipes, please submit to our recipes database. Your submission is highly appreciated.

Browse All Recipes

Most Popular Recipes