Resepi & Recipes
Cari Resepi -- [Search Recipes]:
Wee
Quick Recipes

Login

  • Username:
  • Password:
Bintit.com

Resepi Gaeng Keaw Wan Gai (Kari Ayam Hijau)

Gaeng Keaw Wan Gai (Kari Ayam Hijau) Recipes

Recipe Category: Resepi Main Course (Main Course Recipes)
Recipe submitted by: Chef Dino

Masakan Thailand (Thai Cuisine Recipes)



Bahan-Bahan: [Ingredients]

1 ekor ayam, potong-potong
50 gram tekokak
1 buah cabai merah, iris tipis
50 gram daun kemangi
3 sendok makan kecap ikan
5 lembar daun jeruk purut, sobek-sobek
2 buah kapulaga, memarkan
3 buah cengkeh
2 sendok makan gula pasir
500 cc santan
1 sendok teh garam
150 gram cabai hijau
50 gram cabai rawit
1/2 batang sere, iris halus
1 cm lengkuas, cincang
1/4 sendok teh kulit jeruk purut, cincang
1/4 sendok teh pala bubuk
1 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
1/6 sendok teh jinten bubuk
1/2 sendok teh merica hitam bubuk
1/2 sendok teh terasi matang
6 siung bawang putih
8 siung bawang merah

Cara Memasak: [Cooking Instruction]

Haluskan cabai hijau, cabai rawit, sere, lengkuas, kulit jeruk purut, pala bubuk, ketumbar bubuk, jinten bubuk, merica hitam bubuk, terasi, bawang putih, dan bawang merah, sisihkan.

Panaskan 1/5 resep santan, masak hingga mendidih, lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan, daun jeruk purut, kapulaga, dan cengkeh, aduk rata, masak hingga harum.

Masukkan ayam, masak hingga mendidih, lalu tambahkan sisa santan, kecap ikan, dan gula, aduk rata, masak hingga ayam matang dan lunak.

Masukkan tekokak, aduk rata, masak sampai kuah agak kental, lalu masukkan cabai merah, daun kemangi, dan garam, aduk rata, masak hingga matang, angkat.

Sumber: [Source]

www.resepmami.com

This website is dedicated to food lovers. We have lots of unique and special recipes brought to you by our members. If you have other special recipes, please submit to our recipes database. Your submission is highly appreciated.

Browse All Recipes

Most Popular Recipes